购物锦囊：“摇篮陷阱”破阵秘笈之一--规避婴儿食品陷阱全攻略

婴儿产品质量安全问题近年来受到全社会的广泛关注，目前市面上婴儿产品纷繁复杂，陷阱密布：劣质食品、致癌服装、问题玩具、有毒奶瓶…一个个隐患和陷阱随时等待着婴儿掉进去。可以说，可爱的宝宝们已经被诸多的陷阱包围了。但绝大多数的父母并不具备足够的专业知识，“闯”误区，“蹦”陷阱，“牺牲者”不在少数。为使更多的父母能够慧眼识陷阱，从2006年5月8日到6月30日，由《北京宝宝》、中国媒体传播网联合多家媒体共同举办了婴儿产品市场问题调研。本文汇集了本次调研报告中婴儿产品质量安全问题的部分内容，希望文中这些婴儿家庭用头破血流换来的经验教训，能对您有所帮助。它并不能涵盖您将会碰到的所有陷阱，只是在您可能要摔倒的陷阱前放置了警示牌。您也许不能完全避开这些陷阱，但至少能迅速地认识到错误，并成功地从陷阱中爬出来。 

吃：鲜艳香浓入口毒药  危险指数：★★★★★ 

    陷阱：营养结构不合理甚至无营养；人工色素、香精、防腐剂、盐等过量添加；微生物指标超标；产品如果冻设计不合理；食品二次污染；小赠品易被吞食。

小贴士：

婴幼儿每天摄入的蛋白质含量应以中国营养学会推荐的“中国居民膳食营养素摄入量”作为参考，不能太低也不能太高，太低则营养不良，太高则会使婴幼儿肾脏超负荷，严重的还可能造成肾功能衰竭。食用无营养价值奶粉的婴儿，会出现身体瘦弱、脑袋偏大的“大头娃娃”现象，严重的直至心、肝、肾等器官功能衰竭而死亡。

人工合成色素大部分含有一定毒性。国家对此有严格的规定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分则严格限制人工色素使用剂量。但是，一些食品生产单位为了追求感官性状，往往过量使用人工合成色素。

大量使用香精容易使孩子对浓烈味感形成依赖，对牛奶、蔬菜等清淡却有营养的食品不爱吃，长此以往，会影响其他方面营养的摄入，导致膳食结构不合理、不均衡。尤其对发育期的儿童而言，这种偏食、挑食的习惯，会影响到骨骼和大脑的发育。在大量吃这类膨化食品的孩子中，常常可见两种不正常的发育形态，一种是因胃口不好引起的过分消瘦，一种是吃了膨化食品过高的脂肪而导致的肥胖。

一些经批准使用的防腐剂也有一定毒性，如苯甲酸、山梨酸钾、亚硝酸盐等，都会一定程度上抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

过量的盐，虽无毒性，但也对婴幼儿的生长发育产生危害。钠摄入过多，人体中一些毒素就不易排出，会增加成年后患高血压的几率，肾脏不好的孩子还会引起明显浮肿。

果冻是一种用海藻胶为原料制成的胶类休闲食品，特别受婴幼儿的喜爱。果冻并不适宜婴幼儿食用，尤其是3岁以下宝宝。由于3岁以下会咽部还未发育成熟，而果冻形状像一个塞子，体积小，质感光滑并富有弹性，幼儿吸食的时候，很容易被堵住气管，造成意外事故。 

侦查： 

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对114份标示为儿童营养食品的产品进行了检验，结果表明，其中1/3的食品没有营养成分，1/3 的食品有营养成分但未能达到标签标示的指标。一些标榜“含丰富蛋白质”的食品，实际上蛋白质的含量远不及相同重量的大米。还有的添加了不利于儿童身体正常发育的化学制剂或是药物成分，如激素、兴奋剂、过量的防腐剂、色素等。赠品与食品的混合包装，有可能污染食品。另外，一些尖的利器也被放进食品中，无形中埋下了安全隐患。产品设计上存在安全隐患。除了早些时候的噎人果冻、灼伤喉咙的饮料之外，目前市场上出现的一些另类食品也有可能对儿童思维方式和生活习惯产生不良影响，严重者可能导致异食癖。

专家认定初乳奶粉不宜婴幼儿童食用，否则将造成蛋白质日摄入量过高。

从阜阳奶粉悲剧到噎死婴儿的果冻，悲剧仍在不时发生。

点评：宝宝从出生到长大，有多少陷阱在等着呀！ 

破阵：

    政府：应出台强制性质量标准，取消免检制度。对不合格的产品加大处罚力度。普及食品安全知识，提高消费者对伪劣食品的鉴别能力。通过电视、报刊、网络等新闻媒体发布消息，让公众了解。

消费者：

购买时，要仔细看清标签内容。食品标签中必须标注的内容有：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。尽量不买含糖精的食品。关注食品配方和功能，即食品的适龄性。关注产品包装质量和赠品，避免食品在流通过程中被二次污染。这些赠品大多体积比较小，容易让幼小的孩子当作食品吞下；材质大多是金属或是塑料，有些甚至是对人体有害的普通塑料。所以，在购买食品时最好不要选择那些赠品与食品混装的食品。

关注食品颜色和香味。虽然适量食用色素对身体并无危害，但是对于孩子来讲颜色越清淡越好。产品包装上表明的种种口味如草莓、香蕉等等事实上都是化学调味素并非天然物质。所以，在为孩子选购食品时一定要谨慎选择。

劣质奶粉鉴别：

捏：袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”的流动声。

看：好奶粉呈天然乳黄色；而劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。

闻：打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香味淡，甚至没有乳香味。

尝：取少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿和舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

冲：把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速。

谨防“有抗奶”。一旦奶牛在生病治疗过程中使用了青霉素、链霉素、氯霉素等抗生素，其乳汁不能拿来做鲜奶、酸奶等，但用这种“有抗奶”来生产奶粉的案例时有发生。这些存在于奶粉中的残留物，很可能引起食用者的过敏反应，长期饮用可能导致赖药性。我国已颁布实施的《食品卫生法》中对于销售可能含有抗生素的奶粉产品则没有相关规定。

果冻：家长谨慎购买小型杯装果冻产品，不要向婴儿喂食，更不要让婴儿单独食用。3岁以下婴儿不宜食用。

《北京宝宝》2006年8月刊

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